El nutricionista Diego Coto comparte con nosotros estas recetas fáciles y que aportan un mayor nutricional que muchas del mercado.
Zanahoria Chips
Los chips de zanahoria además pueden ser un reemplazo nutritivo para la merienda o como un pequeño snack para los niños y niñas, que aportará mayor valor nutricional que los snack artificiales.
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- Sal y pimienta
- Paprika
Preparación: Corte las zanahorias en rodajas, cocine en el microondas unos 2 a 4 minutos, luego coloque las zanahorias en una bandeja y agregue paprika y pimienta negra, hornee hasta que estén ligeramente crujientes.
Valor Nutricional por poción (½ taza): Energía: 25 kcal, Carbohidratos: 5 g, proteína: 2 g, Fibra: 2 g.
1. Dip de pepino
Ingredientes:
- ½ taza de pepino rallado
- 1/3 taza yogurt natural
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 pizca orégano
- 1 cucharadita de jugo de limón
Preparación: Mezclar el yogurt con el ajo, jengibre y el pepino. Agregar las especies y mezclar con el jugo de limón. Servir frío.
zanahorias Energía: 20 Kcal, Carbohidratos 2.5g, Proteína 1 g, Grasa 10 g, Colesterol 3 mg, Sodio 11 mg.
2. Dip de Espinacas
Ingredientes:
- 1 taza de queso turrialba rallado
- ½ taza yogurt natural
- 1 diente de ajo majado
- 2 taza de espinacas lavadas
- Sal y pimienta
Preparación: Mezclar todos los ingredientes en un tazón hasta que quede bien integrado, sazonar al gusto.
Valor Nutricional por porción (2 cdas): Energía 47 Kcal, Carbohidratos 1.5 g, Proteína 7 g, Grasa 1.5 g.
3. Frijoles Molidos
Ingredientes:
- 2 tazas de frijoles cocidos
- 1 chile dulce rojo picado finamente
- ½ taza salsa de tomate natural
- 2 cucharadas jugo de limón
- ¼ taza yogurt natural descremado
- ¼ taza culantro fresco picado
Preparación: Mezcle todos los ingredientes en el procesador o batidora hasta que la mezcle esté homogénea.
Valor Nutricional por porción (2 cdas): Energía 134 Kcal, Carbohidratos 24 g, Fibra 8g, Proteína 8.5 g, Grasa 0.5 g.
4. Dip de Salmón Ahumado
Ingredientes:
- 1 caja de queso crema light
- 2 cucharadas de eneldo fresco
- 1 cucharadas de jugo de limón
- 6 cucharadas onzas de salmón ahumado picado
Preparación: Mezcle todos los ingredientes en un procesador y decore con hojas de eneldo.
Valor Nutricional por porción (2 cdas): Energía 142 Kcal, Carbohidratos 4.3 g, Proteína 7 g, Grasa 10 g.
5. Dip de Atún
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua
- 1 queso crema light
- 1 lata chile chipotle
Preparación: Licuar todo y servir bien frío.
Valor Nutricional por porción (2 cdas): Energía 112 Kcal, Carbohidratos 6 g, Proteína 10 g, Grasa 5 g.
